"Vse bolezni se začnejo v črevesju". Hipokrat
Črevesje igra osrednjo vlogo pri vzdrževanju dobrega imunskega sistema. Žal je v današnjem času slabo stanje črevesja prisotno pri velikem delu populacije. Če imate prebavne simptome, kot so zaprtje, driska ali refluks, je nujno, da podprete svojo prebavo, tudi zaradi tesne povezave med zdravjem črevesja in imunskega sistema.
Štiri stebri zdravja črevesja:
- prebava in absorpcija,
- gibljivost,
- celovitost in odpornost,
- mikroflora.
Ugotavljamo, da imajo posamezniki, ki so nagnjeni k slabši odpornosti, običajno tudi neravnovesje v vsaj enem od teh "stebrov". Ključno je, da se ob optimalni prebavi izboljša tudi njihovo imunsko delovanje.
Način žvečenja hrane je temelj naše sposobnosti, da iz nje pridobimo hranilne snovi. Če jemo prehitro, hrano težje prebavimo. Zaradi tega pride do izčrpavanja hranil, vključno s tistimi, ki so potrebna za podporo imunskega sistema (npr. vitamini A,4 C,5 D6 in cink7). To se lahko še poslabša, če je prebava oslabljena tudi zaradi nizke ravni želodčne kisline, kar je pogosto posledica starosti8 in zaviralcev protonske črpalke (PPI) 9. Tudi težave z žolčnikom lahko vplivajo na slabšo odpornost, saj poslabšajo prebavo maščob in absorpcijo v maščobah topnih hranil (vključno z vitaminoma A in D).
Slaba absorpcija hranil lahko še dodatno oslabi naš imunski sistem. To se zgodi, kadar je absorpcijska površina tankega črevesa deformirana (npr. zaradi celiakije10) in/ali je črevesna sluznica kronično hiperprepustna ("propustno črevo") zaradi glutena, 11 črevesne disbioze, 12 alkohola, 13 in stresa. 14,15 Zlasti črevesna hiperprepustnost moti uravnavanje imunskega sistema, saj povzroča drisko in s tem slabo absorpcijo hranil ter tudi kronična vnetja po vsem telesu. 16, 17
Če smo nagnjeni k diareji, se hrana prehitro premika skozi črevesje, kar omejuje čas, ki je na voljo za prebavo in absorpcijo. Zaprtje pa spodbuja ponovno kroženje toksinov, ki lahko ovirajo imunski sistem, kot so aflatoksini iz plesni. 18,19 Nizka vsebnost prehranskih vlaknin je pogost vzrok zaprtja, zaradi česar je naše črevesje lahko dovzetno za okužbe, saj zmanjšuje raznolikost in številčnost koristnih bakterij, ki tam živijo. 20 Prav tako lahko stres poveča tveganje za okužbo, saj zmanjša koncentracijo sekretornega IgA v izločkih sluzi, ki je sicer pomembna prva obrambna linija. 21 Črevesni mikrobiom, ki je tako pomemben za imunsko stimulacijo in obrambno delovanje, sodobni svet močno ogroža, zlasti porod s carskim rezom, 22 hranjenje s formulami23 in antibiotiki. 24,25 Presenetljivo je, da predhodne raziskave kažejo, da so bolniki s COVID-19 nagnjeni k črevesni disbiozi. 26
Kadar je zdravje našega črevesja ogroženo, lažje pobirmo okužbe. Kadar imamo okužbo, se zaradi pomanjkanja apetita navadno prehranjujemo bolj omejeno. To lahko še bolj poslabša stanje hranil in prebavo, kar ustvari začaran krog slabega zdravja črevesja in slabše odpornosti.
Odličen barometer dobrega zdravja črevesja je odsotnost prebavnih simptomov (npr. refluksa, napihnjenosti, napenjanja) in sposobnost odvajanja vsaj enega temno rjavega blata v obliki klobase na dan, ki je ob brisanju čisto, brez vidne neprebavljene hrane. Če to ne velja za vas, slabo zdravje črevesja verjetno povečuje tveganje za slabo odpornost. Zato to zimo ne pozabite nahraniti črevesja in podpreti svoj imunski sistem s prehrano (npr. probiotiki,27,28 prebiotičnimi vlakninami,29polifenoli,30 L-glutaminom,31 in cinkom32) in posegi v življenjski slog (npr. obvladovanje stresa, dnevna telesna dejavnost). Vaše telo vam bo za to hvaležno!